En las paladares que las ofertan las fritas tienen mucha aceptación. Los cubanos siguen disfrutando este manjar Decir “frita” en Cuba implica varios significados. En común solo tienen su relación con la grasa, la comida chatarra y las elaboraciones rápidas. La “frita”, reina de la culinaria caribeña, se relaciona con una variedad de hamburguesa que […]
Category Archives: Cocina
Nuevo arroz en Sancti Spíritus espera por su “aprobado”
Una nueva variedad de arroz obtenida en Sancti Spíritus espera por aprobación en el Instituto de Investigaciones de Granos en Cuba, un paso indispensable para poner en práctica su siembra y explotación. El portal Radio Sancti Spíritus dio a conocer la buena nueva – ¿o mala nueva? – de la existencia del grano, aunque en […]
Cuba importará frijoles desde Argentina
Cuba, país que importa entre 1800 y 2000 millones de dólares anuales de comida, importará frijoles desde Argentina, un cargamento que llegará en febrero. Un cargamento de frijoles arribará a Cuba en febrero, algo que pudiera parecer hasta inaudito, teniendo en cuenta que en la isla caribeña al menos, no pocas tierras permanecen ociosas, llenas […]
Los tamales, el delirio de muchos cubanos
El secreto de unos buenos tamales, aseguran muchas buenas cocineras cubanas, es rallar el maíz y agregarles un chorrito de leche Probablemente una de las elaboraciones más famosa en Cuba y añorada por los que viven lejos, sean los famosos tamales. Sobre ellos no solo se han escrito recetas, también letras del cancionero popular los […]
Hoy es el Día Internacional de la Croqueta
Hoy es el Día Internacional de la Croqueta y si existe una ciudad en este planeta “croquetera”, es Miami. ¡Sin dudas! El amor por las croquetas en Miami h llegado hasta el léxico “político”. No pocos odiadores llaman “croqueteros” a aquellos que se reunen en el Restaurante Versailles de la Calle Ocho, que van allí […]
El ajiaco, un plato que sabe a Cuba
Diferentes zonas de la isla se disputan la autoría de este plato. Las recetas para hacer ajiaco varían según el cocinero, pero los extranjeros que lo prueban aseguran que sabe a Cuba El ajiaco es uno de los platos tradicionales de la cocina cubana. Aunque varias regiones de la isla se disputan la primicia, aún […]
Restaurantes en Cienfuegos: Del Pollito a La Plaza con “$100 pesos módicos”
La ciudad de Cienfuegos siempre se preció de tener buenos restaurantes. Dos de los “viejos”, El Pollito y La Plaza, reabrieron sus puertas recientemente. Aunque todavía la gastronomía cienfueguera ‘ y su gente – añoran los días en que Nelson Torres era el Primer Secretario de la provincia, el diario 5 de septiembre nos acercó […]
Politóloga española asegura que en Cuba se puede vivir con 30 euros al mes
Arantxa Tirado, quien en su perfil de Twitter se define como “Politóloga, Dra. en Relaciones Internacionales (UAB) y Dra. en Estudios Latinoamericanos (UNAM) y orgullosa hija de la clase obrera”, está siendo objeto de las más severas críticas por parte de internautas cubanos a raíz de que esta publicara un video en Twitter en el […]
El costoso festival culinario de Lis Cuesta, la primera dama de Cuba
La primera dama cubana se aventura en un festival culinario que algunos califican como de lujo y derroche En el lujo no hay crisis, y eso también se cumple en Cuba. Desde la tarde de ayer se desarrolla en nuestro país el Segundo Taller Internacional Cuba Sabe 2020, con sede en el Hotel Iberostar Grand […]
Varios restaurantes cubanos y de Hialeah, entre los de más infracciones en el 2019
Conocidos restaurantes cubanos de Hialeah y Miami se encuentran entre los restaurantes que más violaciones “gastronómicas” cometieron en el 2019, según un listado publicado por el medio Local 10 de Miami. Entre ellos se encuentra “La Rosa”, un lugar que antaño era visitado por conocidas personalidades políticas, líderes comunitarios y figuras artísticas del exilio, y […]