La fábrica de chocolates de Baracoa, Rubén David Suárez Abella, única de su tipo en Cuba, se encuentra en la fase final de su remodelación tecnológica lo cual sin dudas brinda mucha alegría a todos los amantes del chocolate en la isla, que no son pocos. Sus directivos aseguran que si bien existen atrasos, según […]
Category Archives: Cocina
La cocina cubana resurge en New Jersey
En New Jersey hay varios restaurantes donde se sirven exquisitos platos salidos de la variada cocina cubana: “una deliciosa y sabrosa mezcla de comidas españolas, africanas y caribeñas”. Si vives en New Jersey o estás de visita y no sabes dónde es que existe un buen restaurante que te ofrezca la deliciosa cocina cubana, un […]
El sushi: la gastronomía japonesa se cuela en Cuba
Poco a poco el sushi es saboreado por los cubanos. “Eso sí, no hay dudas de que es una alternativa para personas con alto poder adquisitivo” La apertura del cuentapropismo en Cuba y la presencia de pequeñas empresas privadas en las que el mayor capital y el ingenio vienen del exterior, no solo ha impactado […]
En medio de escasez con frijoles, barco con 12 mil toneladas viajará hacia Cuba
Se desconoce cuánto pagó la isla por el cargamento, pero unas matemáticas muy sencillas nos dicen que a cada cubano le tocarán 0.9566666666666667 kilogramos de este cargamento de frijoles. Un barco cargado con 12 mil toneladas de frijoles negros, partirá próximamente hacia Cuba, un país que ahora mismo vive una crisis con los frijoles que […]
El cubano Eduardo Alemán entre los 100 mejores talentos de la gastronomía mundial
Con apenas 26 años de edad, Eduardo Alemán es jefe de sala del Cenador de Amós, en Cantabria, un restaurante con 3 estrellas Michelín Un cubano identificado como Eduardo Alemán Silverio fue reconocido por el Basque Culinary Center en España y con el reconocimiento, se coló entre los 100 mejores talentos de la gastronomía mundial. […]
Cinco restaurantes para comerte unas excelentes croquetas en Miami
Comerse unas buenas croquetas en Miami es fácil. En muchos lugares las elaboran de maravilla. Este es mi Top 5, y que conste, ¡se quedaron algunos fuera! Para una ciudad que se prestigia a nivel nacional como “La Ciudad de la Croqueta”, y que incluso tiene instaurado un día para celebrar su presencia como “hija […]
Superbowl llega a Miami y el menú a comer es simple: croquetas y pastelitos
Las croquetas y los pastelitos identifican la comida en Miami, una ciudad de cubanos, lugar al cual llega el Superbowl de este año, 2020. La edición 54 del Superbowl llega a Miami y los visitantes deberán tener bien claro cual es el menú que les espera. ¿El más auténtico? Las croquetas y pastelitos. CBS4 dice […]
Cuba exporta café a $8000 dólares la tonelada; pero dentro, no hay
Hablar de café en Cuba, de cómo Cuba exporta la tonelada a $8000 dólares y no tener ni para una coladita en casa, como diría Tres Patines, ¡le zumba el merequetén”. Cuba exporta su café a $8000 dólares la tonelada, mientras que en la isla, sus habitantes, hacen maravillas para conseguir el buchito mañanero porque, […]
Los chicharrones: un antojo muy cubano
Dicen que los chicharrones son el placer de los que habitan Cuba y la añoranza de quienes se han ido. ¿Tú qué crees? Que chillen, que se tuesten, blandos, calientes, dormidos o esponjosos, lo cierto es que, aunque varíen las preferencias, son pocos los cubanos que no se deleitan con los chicharrones de cerdo. Antes […]
Las Tunas: No hay vegetales perdidos para quien vive al lado de un organopónico
Trabajar o vivir cerca de un organopónico representa en Cuba, una ventaja, porque puede garantizar la presencia en la mesa de “alimentos perdidos” u otros que aparecen, pero a muy alto precio. En un país en el que a cada rato un alimento u otro desaparece vivir al lado de un organopónico representa “una ventaja”. […]