Se pueden encontrar miles de recetas. Atrévete con la tortilla de papas Recetas hay en Internet a montones. En videos, o detallados ingredientes e instrucciones -paso a paso. Como para no equivocarse. Pero sucede que cada maestro tiene su truco: también para la tortilla de papas. En Cuba, las abuelas solían cortar las papas en […]
Tag Archives: gastronomía
Una feria de casi todo menos de libros
La Fortaleza de la Cabaña acoge la Feria Internacional del Libro de La Habana. Pero es más bien una feria artesanal, con parque de diversiones y variadas ofertas gastronómicas Cada año, febrero anuncia la Feria Internacional del Libro de La Habana. Este espacio, idóneo para disfrutar de una buena lectura y adentrarse en el mundo […]
Los chicharrones: un antojo muy cubano
Dicen que los chicharrones son el placer de los que habitan Cuba y la añoranza de quienes se han ido. ¿Tú qué crees? Que chillen, que se tuesten, blandos, calientes, dormidos o esponjosos, lo cierto es que, aunque varíen las preferencias, son pocos los cubanos que no se deleitan con los chicharrones de cerdo. Antes […]
Las “fritas” cubanas: que el picante no falte
En las paladares que las ofertan las fritas tienen mucha aceptación. Los cubanos siguen disfrutando este manjar Decir “frita” en Cuba implica varios significados. En común solo tienen su relación con la grasa, la comida chatarra y las elaboraciones rápidas. La “frita”, reina de la culinaria caribeña, se relaciona con una variedad de hamburguesa que […]
El ají cachucha y el gusto inigualable de los frijoles negros cubanos
El ají cachucha es un ingrediente que te puede salvar cualquier plato, pero donde sí no puede faltar es en los frijoles negros cubanos Dice Diana que ella nunca ha sido buena cocinera. “He tenido que aprender por cosas de la vida. A la cocina solo entraba cuando tenía hambre. Entre los pocos consejos que […]